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厨侠:正宗现捞开创者

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现捞鸭脖
    • 我们都知道,传统老卤是用香料和卤油卤制而成,不可否认味道也不错,自己在家里也可以做。但是传统卤菜的油卤有个缺点,就是口感稍显干涩,如果加了卤油一起吃的话,容易闷头,所以偶尔吃可以,吃多或者吃久了容易腻。现卤
      2020-01-16 1233
    • 现捞小吃如今是最流行的一种卤味熟食,川味卤菜的制作相对来说并不难,但对每一个步骤都很讲究,并不是将香料按一定比例放进水里煮一下,再将食材放进去煮熟这么简单,实际上现捞的有很多需要注意的细节。厨侠现捞
      2020-01-14 1267
    • 现捞卤菜店的空间不是越大越好,空间太大了,一方面,前期资金压力过大。另一方面,如果产品是有限的,反而会显得空间空落落的。这样一来,消费者很容易感觉到我们的产品不丰富,不受欢迎,生意不太好。一家店铺很大很
      2020-01-12 1308
    • 顾名思义,我们所说的现捞卤菜和传统卤菜是有区别的。现捞更注重时效性,图个新鲜。现捞的食材丰富多样,有荤有素,比起传统卤菜可供选择的菜式更多。另外咱们现在的年轻人都很喜欢吃香辣爽口的东西,现捞卤制的味
      2020-01-11 2057
    • 开现捞店如今是黄金行业,越来越多的人喜欢吃现捞,整个现捞市场的前景很好,但是门店品牌鱼龙混杂,到底要怎么坚守自己的特色,将顾客留住,保证稳定的客流,最关键的还是要靠味道。首先,你要了解现捞卤水中各种香料的
      2020-01-08 1331
    • 现在市面上的现捞店是一家接一家的开,很多外行人好奇,大街小巷随处可见的现捞店怎么就突然一下火爆了起来,仿佛一夜之间就走进了千家万户,看起来名不见经传的现捞熟食店,一天能赚多少钱?今天咱们就卤味熟食行业的优势
      2019-12-31 1794
    • 随着人们生活水平的提高,消费者的观念也在不断升级,卤菜正面临着新的局面和新的境遇。如何经营自己的卤菜店,才能让你的卤菜生意在消费升级的时代立于不败之地?到底如何创新?我们都应该知道,00后、90后已经悄然
      2019-12-30 1027
    • 我们都说一年之计在于春,但懂得抓住商机的人早就等不到春天就开始了自己的创业项目,开店创业还是要在年前开。为什么这么说呢?今天就来为大家梳理一下年前开店的优势。优势1:打开市场,提前准备我们都知道,开店需
      2019-12-27 1118
    • 现捞卤菜现如今已经是我们日常生活中不可缺少的一样休闲美食了。以前我们经常吃传统卤菜,下小酒亦或是卤肉锅盔虽也受喜爱,但是随着社会的多元化发展,极具特色的现捞卤菜逐渐风靡起来。一些现捞已经开始走上一条
      2019-12-25 1308
    • 想现捞的味道好,关键看两点,一是在配方的搭配上面,另一个就是操作技术的细节上面。有的人做出来的现卤现捞,吃起来口感单调,略有香味但回味时间不够,食客品尝过后只会觉得一般没有什么独特的口感,吃过之后就忘了,所
      2019-12-22 7