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厨侠现捞>现捞加盟资讯> 成都现卤现捞是什么?

成都现卤现捞是什么?

厨侠现捞 2019年05月16日 [ 字体: ]


      最近两年现卤现捞市场十分火爆,不知不觉成都就出现了很多现卤现捞店铺,到底什么是现卤现捞啊?今天厨侠现捞就为大家介绍一下。


      现卤现捞是2017年才出来的最新小吃,现卤现捞,是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的现捞汁中煮制而成的肴。一般可分为红现捞、白现捞二大类;现卤现捞以其独特的现煮现捞,热乎乎的形式,一经推出,备受大家青睐。味道香辣,口感非常适合喜欢麻辣的年轻人群,既可以作为餐前的菜品,也可以作为日常小吃经营。 

成都现卤现捞是什么?

现卤现捞起源 


      明朝时期,川卤传承人赵氏,师从明朝名医“楼英”学习医术,其第十三代传人,结合祖辈的药理传承,结合18味防病、治病、又能产生香味的中药,创出赵氏川卤;随着时代变迁,其第三十八代子孙赵侠。在保持赵氏卤菜传承的基础上,创立“厨侠现捞”, 聘请国家特一级厨师,结合各地人群饮食习惯,经过上千次的试验,反复调整配方,由之前的十八位种中草药调配料提升至二十六种,其中不乏名贵中药材,既将各种配料的香味充分发挥出来,又富含丰富的营养成份,并保证不添加任何色素和防腐剂;结合新时代人们追求健康的理念,创制出“现捞现卤”新模式;

关键词: 现捞加盟,现捞卤菜加盟
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