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厨侠现捞>现捞鸭脖> 现捞鸭脖加盟,开一家现捞鸭脖店需要哪些设备?

现捞鸭脖加盟,开一家现捞鸭脖店需要哪些设备?

厨侠现捞 2019年06月11日 [ 字体: ]

现捞鸭脖加盟,开一家现捞鸭脖店需要哪些设备?厨侠现捞根据多年现捞开店经营,总结整理了关于开现捞卤菜店的一些常用设备清单,如果有不知道需要哪些设备和资料的可以对这份现捞鸭脖店的设备做一个收藏,后期有用哦!

(一)、现捞鸭脖制作厨房所需设备 (具体根据店面大小调整和询问培训老师)

1、不锈钢桶2-4个(要全钢喔,不然的话易漏);

2、猛火炉灶2台(用于加工卤菜) ;

3、水池2个以上(用于清洗冻肉,卤菜店原料都是用冻品喔) ;

4、四层壁式货架(用于存放物品,用货架以节省地方) ;

5、大案台1套(用于操作) ;

6、案板1个、切刀1把、砍刀1把、剔骨刀1把;(用于加工冻肉品)

7、卧式冰柜1台以上(用于存放生肉冻品);

8、电子称1台(用于采购物品核称或其他称重);

9、双勾1把(用于在卤菜锅里把卤鸡卤鸭类的产品捞出锅用) ;

10、细密油篦1把(用于把卤菜锅里的产品捞出锅) ;

11、周转箱5个以上(用于盛装出锅后的卤菜) ;

12、棉纱布袋若干个(用于将中药装在此袋中);

13、不锈钢盆5个(用于清洗冻品肉类);

现捞鸭脖加盟,开一家现捞鸭脖店需要哪些设备?

(二)、现捞鸭脖店面销售所需设备 (具体根据店面大小调整和询问培训老师)

1、不锈钢托盘15个以上;(用于摆放卤菜产品)

2、案板1个,斩切刀、小刀各1把;(用于帮客人将鸡鸭斩剁成块)

3、夹子(用于夹菜)

4、食品袋;(用于给客人装卤菜产品用)

5、灭蝇灯1个;(灭蝇)

6、紫外线灯1个;(弑菌用)

7、洗涮池1个以上;(用于保持店面整洁)

9、展示柜一台(用于展示卤菜产品,小店可不用)


设备合计费用1万元以内,开个现捞鸭脖加盟店,主要的投资是店面的租金支出,设备来说,冰柜相对是个大件,其它东西都是几块钱或几十的支出不大。所以说卤菜行业投资小,利润高,是一个很好的小本投资、发家致富的不二选择。


关键词: 现捞加盟,现捞鸭脖加盟
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