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厨侠现捞>现捞鸭脖> 开一家特色卤味店,厨侠现捞为你解析开店流程

开一家特色卤味店,厨侠现捞为你解析开店流程

厨侠现捞 2019年11月19日 [ 字体: ]

      大家都知道,创业是一件听起来简单但做起来很有难度的事情,由于选择不同,创业者所面临的困难程度也就各有不同。不少创业者在餐饮行业中投资开店,因为餐饮业门槛相对较低,有很多项目的投资资金并不多,所以创业者承担的风险也要小一些。

      开特色卤味店现在是很多创业者特别看好的一个项目,首先基于餐饮行业大市场环境下,市场前景比较广阔,相对来说易操作,开店难度较小。特别是现卤现捞店,这两年尤为火爆!那么开店的流程是怎样的呢?

一、开店前期

1、系统学习卤味的制作和开店流程

经营卤味是一个有技术门槛的项目,店主没有专业卤味知识,就无法把握各个采购和制作环节的大局,根本无法为卤味店定位,更不用说后续经营问题。对开店流程不了解,不仅前期筹备工作做得不全面,还会在开店处理各项事情时毫无头绪。

2.了解市场

必须对当地市面上存在的各种卤味行情、经营特点、口味和菜品进行调查。

开一家特色卤味店,厨侠现捞为你解析开店流程

二、开店流程

1、卤味店是小成本生意,转让费和房租必须控制住,才有利润可言。

2、店铺只需在10平方米左右就好,方便把菜品都呈现在顾客面前,也能够有足够大的空间拌佐料、称重量。

3、店址选择对人流量的要求也特别高,交通中转站、菜市场附近、小区集中的地段、大卖场门口等地方是很好的开店地址。

4、人们购买卤味一般是上下班、购物、买菜时顺手捎带,不会专门去买。

5、如果没有黄金店址,开店计划宁愿推迟,也不要随意将就。

6、对于卤味外卖店来说,店址和味道并列为两道生命线。

三、购买设备及店面装修

基本需购买的物品有双温冰柜、单温冰柜、不锈钢桶、调料盆、盘子、夹子、汤勺、压蒜器、菜勺、砍刀、片刀、一次性手套、口罩、粉碎机、绞肉机等等,以及店面装修所需的吸塑灯箱、展示台的铁三角架、人造石台面、隔墙、粉刷墙面、包水管、木板等等。

但如果是新手小白搞卤味创业,可以选择市面上值得信赖的厨侠现捞品牌进行加盟,这样可以省去很多前期准备工作,


关键词: 现捞,现捞鸭脖,厨侠现捞
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